天日干しりんごでポークソテー
Description
最近始めた天日干し野菜や果物、どれも味も栄養もギュ～と凝縮され、保存もできて、料理にも使いやすくなります。そんな一品！
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作り方
コツ・ポイント
天日干しりんごは、皮つきのまま3～4ミリくらいにスライスし、重ならないようにざるに並べ、花粉が気になる季節は、陽のあたる窓際で数日置けばできます。乾燥が少し足りないかなと思う時は、補足的に30秒～1分位電子レンジにかけるとパリッとします。
このレシピの生い立ち
りんごのポークソテーはよく聞きますが、天日干しのリンゴを使うことで甘みが増し、豚肉も厚切りではなく薄切りを使うことで、短時間に調理が出来て、干しりんごとお肉が馴染んで美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
