椎茸&チーズの豚バラ巻き
Description
立派な肉厚の生椎茸が手に入ったら是非作って頂きたい一品です。
お酒のおつまみにもどーぞ。
お酒のおつまみにもどーぞ。
材料
(2~3人分(6個))
作り方
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1
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生椎茸は石づきを取り、塩・胡椒する。
豚バラ肉にも塩・胡椒する。チーズは椎茸の大きさに切る。
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2
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同じ大きさの椎茸でペアを作る。
片方の椎茸の裏にチーズを入れ込み、もう片方の椎茸をかぶせる。
豚バラ肉で包み込む様に巻く。
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3
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オーブントースターで両面を焼いて完成。
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コツ・ポイント
☆チーズはスライスでもプロセスでもお好みのものを。 椎茸が小さすぎるとチーズが入れにくいので適度な大きさのものが良いです。 焼き過ぎるとチーズが流れ出るので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で食べ、その美味しさに感動し早速パクリました。焼き鳥屋だけに串に刺してありましたが・・・^^;
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