簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適

簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適
運動会や遠足にもピッタリ!水郷どりを使った簡単だけど本格的な鶏つくね!3種類の味でお楽しみいただけます!話題のレシピ入り

材料 (3人前・15個くらい)

鶏ひき肉
300g
長葱
1/2本
大さじ3
2個
※たまごの1つはつくねに、1つは最後に卵黄だけ
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩、胡椒
適量
 
アレンジ[1]
ちょっぴり大人味
お好みで(小さじ1程度)
 
アレンジ[2]
子供たちにも大人気
大葉
1枚
チーズ(とろけるタイプ)
1/2枚
もっと美味しくなる裏技
コツ・ポイント参照

作り方

1

写真

材料を用意します。今回は3種類の味を楽しもうということで、プレーンの他に、山椒風味、紫蘇チーズ味の2種類を追加♪

2

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まずは挽肉、長葱のみじん切り、パン粉、タマゴ《1個》をボールに移し、塩胡椒をしてよくこねます。

3

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粘りがでるまでしっかりこねましょう。こねたら、それを3等分に分けます。

4

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紫蘇の葉をクルクルと丸めて粗みじん切りにします。

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3等分した1つの餡にとろけるチーズと紫蘇の葉を加えてこねます。

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3等分したもう1つの餡には山椒を加えます。

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それぞれの餡を一口サイズに丸めていきます。丸める時、手を濡らしたり、油をつけると綺麗にできます♪

8

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フライパンを熱し、油をひいて、中火弱火の間で焼いていきます。

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両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

10

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砂糖、醤油、味醂、酒を合わせたタレをフライパンに注いでいきます。

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焦げないように注意しながら、両面をひっくり返し、照りが出るまで煮詰めていきます。

12

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お皿に盛り付けて完成です!残っていたもう1つのタマゴの卵黄を添えて、つけながら食べると美味しいです!!

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串を刺せば、お弁当などにもピッタリです!冷凍も出来ます♪

14

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2014/04/18
話題のレシピになりました♪
たくさんのつくれぽありがとうございます!

15

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2017/5/4
つくれぽ100人突破しました♪うれしいです!!
ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

鶏胸挽肉を使いましたが、もっと鶏の味を感じたいという場合は、「水郷どりのせせり(首肉・きりん)」の部位を加えると美味しくなります。

水郷どりのきりん(せせり・首肉)
http://www.suigo.co.jp/fs/suigo/210

このレシピの生い立ち

お弁当にいれらる鶏つくねをということで考えました。
しかも今回は、子供から大人まで楽しめるように、味を3種類ご用意!!
定番のプレーンの他に、ピリッと山椒の香りがきいた大人味や、子供たちに大人気の紫蘇チーズ味。
お好きな味でお楽しみください
レシピID : 2538710 公開日 : 14/03/11 更新日 : 17/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

144 (136人)

19/05/15

写真

大葉入りを冷凍用に、2回目です\( ¨̮ )/簡単美味し〜!

maaai5

リピ、ありがとうございます♪喜んでもらえてよかったです♪

19/05/12

写真

タレが絡むよう少し片栗粉を混ぜました!とても美味しく出来ました☆

ソウルキング

ありがとうございます♪とろっとしたタレも美味しそうですね♪

19/05/01

写真

大葉入りです♪ 美味しかったです(^-^ゞ

美やお

ありがとうございます♪大葉いりつくね、美味しいですよね♪

19/04/23

写真

とても美味しかったです!リピします☆*。

Sae✧̣̥̇

ありがとうございます♪また是非リピお待ちしてますね(^o^)

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