アンチエイジング! スクランブルトーフ

アンチエイジング! スクランブルトーフ

Description

いつもの豆腐が、ちょっぴりよそ行き。ターメリック(ウコン)の効能で健康増進・老化を抑制。

材料

玉ねぎ
1/2カップ(さいの目切り)
人参
1/4カップ(さいの目切り)
セロリ
1/4カップ(さいの目切り)
木綿豆腐
400g(1丁、しっかり水気を切る)
小さじ2
小さじ1/2(お好みで)
自然海塩
ひとつまみ
黒こしょう
適宜
醤油
小さじ1/2

作り方

1

フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎ、人参、セロリの順にそれぞれお2~3分炒める。

2

豆腐を手で崩しながら加え、ターメリック、塩、黒こしょう、醤油で調味し、豆腐に火が通るまで5分程炒め、器に盛る。

コツ・ポイント

豆腐に火が通り過ぎるとぼそぼそとした感じになる。醤油少量で甘味を引き立つ。

このレシピの生い立ち

良質のタンパク質である豆腐をもっと食卓に。朝・昼・夜を問わずに食べられるレシピを考えて。
レシピID : 2539289 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

15/07/18

写真

優しい味でほっとする美味しさ♡時々食べたくなって作ってます。

sara99

ついつい食べたくなる美味しさ!夏にも嬉しい:)美味

15/05/11

写真

豆腐の甘さが美味♡彩りにスイスチャードを入れました。

sara99

いつもありがとう!色鮮やかで、食欲をそそりますね。

15/01/20

写真

酵素玄米にのせて頂きました♡また作ります!

anqijiamei

良いコンビ!豆腐の水切りシッカリでお弁当可。つくれぽ期待、謝

14/12/16

First tsukurepo mark
写真

ほっとする優しい味です。飽きずに何度も作れそうな美味しいレシピ。

sara99

ありがとうございます!他のレシピにもトライしてね!!