【ママレシピ】激ウマな「福島芋煮汁」

【ママレシピ】激ウマな「福島芋煮汁」

Description

福島県の芋煮汁は「豚肉&味噌」が基本です。
我が家の特製汁公開しちゃいます♬
美味しくて
「あったかいんだからぁ~♦♫」

材料 (4人分)

★ごぼう
1/2本
★大根
1/4本
★人参
1本
★蒟蒻
1/2
■豚肉(こま切れ)
300㌘
■里芋
3個
■しめじ
1株
✩豆腐(絹でも木綿でも)
1/2
✩長ネギ
2本
【調味料】
★水
1000cc
★酒
50cc
■醤油
大さじ1
✩味噌
大さじ2
✩ごま油
適量

作り方

1

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★ごぼうはささがきして水であく抜き
人参と大根は乱切り
蒟蒻は手でちぎります。
一口大にそれぞれ揃えてください。

2

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★水・酒・本だしをお鍋で熱し「1」の具材を柔らかく煮ます。
アクは丁寧に取り除いてください。

3

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■豚肉・里芋・しめじを一口大に切り揃えます。
✩ネギはそぎ切り・豆腐は最後に手で崩します。

4

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■豚肉・里芋・しめじを「2」に入れます。
■麺つゆと醤油を入れて里芋が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

5

写真

「4」が煮えたら弱火にして☆味噌を加えます。

6

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✩豆腐を手で崩してお鍋に入れ、長ネギも入れ、最後に☆ごま油をタラリと入れて完成です!

7

写真

【完成】
お好みで
「七味」&「生姜」を入れて召し上がれ~☆彡

コツ・ポイント

具材と調味料の入れるタイミングがポイントです。
寒い秋~冬にかけて大活躍の汁物です。

味噌は弱火で入れてくだいね。

お酒は若干多めでもお美味しいです

このレシピの生い立ち

福島県の芋煮汁
しかも我が家の芋煮汁は絶品なのでぜひご紹介をと思いました
山形の牛&醤油とはまた違った芋煮汁なのです

隠し味のめんつゆとごま油はお勧めです

寒い冬には、生姜と七味で
代謝アップ☆⌒(>。≪)

ぜひぜひお試し下さい~

レシピID : 2539551 公開日 : 15/02/15 更新日 : 15/02/16

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写真

地元の味で幸せ~♡シメジが残ってたので入れました♪

ひトみ

ひトさん地元味堪能頂けたでしょうか~とてもとても嬉しいです!

15/03/16

First tsukurepo mark
写真

ごま油が香り良く美味しいね~♡豚肉の芋煮もイイね♫素敵レシピ感謝

kebeibiko

素敵な初レポ大感謝♬作って戴き感激です!!!福島は豚肉です!