そらまめの豆乳ポタージュ

そらまめの豆乳ポタージュ
手軽に栄養をたっぷりとれるポタージュです。朝食に!

材料 (2人分)

そらまめ
一袋
玉ねぎ
1/2個
1個
300ml
400ml
塩こしょう
適量

1

玉ねぎは薄切り、そら豆は皮をむいておきます。

2

玉ねぎを炒めます(油はしかなくても大丈夫)しんなりしてきたら、水とコンソメ、そら豆を入れます。

3

水分を減らすように煮込んでいきます。半分くらいになったら火を止めて冷まします。

4

冷めた3をFPにかけてペースト状にし、鍋に戻します。豆乳を加えてあたため、塩こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

豆乳を加えた後に沸騰させると分離してもろもろしてしまうので、ゆっくりあたためてください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの豆乳ポタージュ(ID: 2532044 )のブロッコリーをそら豆で。ポタージュが大好きだけど、インスタントのものではカロリーも塩分も気になるのでいろいろな食材で作っています。
レシピID : 2539965 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/13

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