腹持ち長持ち薩摩芋ケーキ

腹持ち長持ち薩摩芋ケーキ
中身ずっしりで満足◎の簡単ケーキです

材料 (15センチホール+紙コップ)

さつまいも
300g
2個
牛乳
70cc
砂糖
30g

1

薩摩芋の5分の2を四角くに、残りを適当に細かく切り、それぞれ器に入れます(細かくしすぎると後で大変です)

2

この時薩摩芋の四角い方は皮を残して、細かい方の皮は取って下さい

3

水を薩摩芋の半分くらいまで入れ、ラップをかけて四角い薩摩芋は600W4分半、残りのほうは5分から様子を見てレンジでチン

4

チンした薩摩芋は爪楊枝などで確認して下さい。細かい方は出来るだけ柔らかい方がいいです

5

ザルに流して水を取り、細かく刻んだ方はもう一度器に戻してマッシャー、なかったらフォークなどで潰していきます

6

この間にオーブンを180℃で余熱

7

ボールに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳も入れる。ある程度混ざれば細かい方の薩摩芋を入れてさらによく混ぜる

8

7が混ざれば、四角い薩摩芋とホットケーキミックスを入れざっくりと混ぜ、型に入れて180℃40分でオーブンに入れます

9

焼けたら完成です!
メープルシロップなどを上からかけても◎
また、細かく切った薩摩芋をバナナに代えても美味しいです

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは極力混ぜすぎない方が膨らみます

このレシピの生い立ち

大きな薩摩芋を母が買ってきたので!
レシピID : 2540448 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/18

First tsukurepo mark
写真

安納芋をオーブンで加熱しました。どっしりな重量感(*^^*)

雪ん子ぶた

美味しそうですっ!!つくれぽありがとうございます!!