餡＆きな粉ホイップのプチアイス
Description
餡の中には、きな粉入りの香ばしいホイップ♫見た目ピノ？笑 大福にしても美味♡そのまま冷凍保存可。少量生クリームの消費にも
miyuki12
材料
（１６個分）
作り方
-
-
1
-
ボールに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで硬めにホイップし、ヘラにかえてきな粉を混ぜる。
-
-
-
2
-
１００円均一で売っている、蓋つきの焼売用の蒸し器？です。１つの穴が直径３㎝、深さ１、５㎝。
-
-
-
3
-
大きめに切ったラップを被せ、穴のところに指を入れて、軽くでいいので穴にラップを添わせる。
-
-
-
4
-
１つの穴に１０ｇの餡を、中央に１を入れるスペースを開けて詰める。
-
-
-
5
-
空けておいたスペースに、１のクリームを入れる。※クリームの量はティースプーンに乗る位です。
-
-
-
6
-
５のクリームの上に、５ｇの餡を平たくしてかぶせたら、冷凍庫で１時間～冷凍する。
-
-
-
7
-
凍っていたら、容器に敷いておいたラップを持ちあげて、餡を取り出す。
-
-
-
8
-
半分に切るとこんな感じ。
-
-
-
9
-
冷凍用の保存袋に入れて、冷凍も可。
-
-
-
10
-
「あん＆きな粉ホイップ大福」(ID:2537445)こちらの餡を入れた大福のレシピです。
-
-
-
11
-
そのままでも召し上がれます。パフェ等に添えたり、自然解凍してどらやきの餡にしても美味しいです。
-
-
-
12
-
そらてんママさんが、レシピ(ID:1402489)の中で、ホイップの美味しい食べ方を多数紹介下さっています。ご覧下さい。
-
-
-
14
-
追記）２０１４．７．１３ 手順３を追加しました。
-
コツ・ポイント
きな粉ホイップは大福用に、硬めにホイップし、きな粉も多めに加えています。ホイップクリームは少し余ります。パンケーキ等に添えたり、こし餡を追加して増量作って下さっても。此方も冷凍も可です。
このレシピの生い立ち
大福用に試作しましたが、大福以外にも色々活用できそうなので、別レシピにしました。そらてんママさん、素敵なレシピを有難うございます。
miyuki12
