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簡単美味しい♪ちらし寿司の具♪

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Description

簡単に具沢山の美味しいちらし寿司が出来ます！沢山作って冷凍しておきましょう♬五目いなりや、かやくご飯にしても美味しいよ♬

材料 （お米三合分）

■ ■五目ちらしの具■
干し椎茸
4枚
人参
1/2本
蓮根
150g
油揚げ
2枚
●だし汁
200cc
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●味醂
大さじ3
●酒
大さじ2
■ ■酢飯 米三合分■
▲酢
大さじ4
▲砂糖
大さじ3
▲塩
小さじ1
■ ■錦糸卵■
卵
3個
■砂糖
大さじ1強
■醤油
小さじ1
■片栗粉
小さじ2
■水
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸を戻したら薄切り、人参・油揚げは千切り、れんこんも千切りにして酢水につける

  2. 2

    戻した椎茸の汁を、だし汁と合わせ200ccにする。

  3. 3

    写真

    鍋に具と●の調味料を入れ、落としぶたをして、汁気が無くなるまで煮ます。

  4. 4

    写真

    次に、炊きあがった３合飯に▲の調味料を混ぜ、酢飯を作り、冷ました具と混ぜ合わせます。

  5. 5

    卵に■の調味料を入れて、混ぜ合わせ錦糸卵を作ります。フライパンに油を引き、薄焼きに焼いていきます。焼けたら細く切ります。

  6. 6

    写真

    錦糸卵をトッピングし盛りつけたら、ちらし寿司の完成です！

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

具は、よく汁気が無くなるまで煮込むこと。
具と酢飯を混ぜるときは、切る様に混ぜ合わせます。
ご飯の水の量は、すしめしのメモリに合わせて炊いてください。

このレシピの生い立ち

市販のちらし寿司の素は高い！
しかも、自分で作れば、簡単に美味しく、私の大好きな蓮根多めの、ちらし寿司が食べれると思ったので！
レシピID : 2540684 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

149件 (130人)
2023年9月17日
写真
あっつあっつん
ちらし寿司が食べたくて作ってみました。ホントに簡単ですね！
#簡単ちらし寿司
2023年2月3日
写真
ぽむぽむまりん
ちらし寿司が食べたくて！残りは冷凍します♪ホント簡単で美味しい＾＾ご馳走様です
#ちらし寿司 #ちらし寿司の具はコレ！ #簡単で美味しい
2022年9月23日
写真
ちゃまたまご
コロナの娘が甘いもの、お稲荷さんが食べたいと！このレシピのおかげで助かりました。いつも通り美味しかったです🍀又リピートしますね
#ちらし寿司バリエーション #ちらし寿司の飾り付けに #ちらし寿司に合う #ちらし寿司にトッピング #ちらし寿司の飾りに #ちらし寿司も賑やかに #和食 #和食の定番 #和食バンザイ #和食でヘルシー #和食の定番♡ #和食におすすめ #コロナに負けるな #コロナで自粛中 #コロナ休み #コロナ自粛 #コロナに負けない #コロナおうちごはん #コロナウイルスに負けるな #コロナ自粛中〜
2022年7月31日
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tomato525
簡単で美味しく出来ました！ありがとうございました(^^)
#ちらし寿司の具 #ちらし寿司 #簡単ちらし寿司
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( )
ちび姫ちゃん
簡単美味しい♪ちらし寿司の具♪
by ちび姫ちゃん