トロッと♪。味付け卵
☆大ちゃんママ☆
作り方
-
-
1
-
卵のお尻を金串などで、優しく刺す。殻の間の薄皮が破けるので、殻を剥きやすくする為。
-
-
-
2
-
鍋に卵がかぶるまで水を注ぎ、酢を入れる。
強火で８～10分過熱する。
冷水で、しっかり冷ます。
-
-
-
3
-
タッハーの中で、めんつゆと、お湯を合わせ冷ます。
殻を剥いた卵を入れる。 キッチンベーで蓋をし、タッパーの蓋を閉める。
-
-
-
5
-
～アレンジ～
「お肉の下茹で処理」ﾚｼﾋﾞID:3185899
この肉を、卵と一緒に漬け込むと、即席チャーシュー完成♪。
-
-
-
6
-
白だし仕立てで、上品な味付けもオススメです(^^)。
白だし１:水4の割合がシッカリ味です。
卵は9分間、茹でました。
-
コツ・ポイント
卵は、約８分が、とろ〜りです。
9分ぐらいになると、半分に切るときに扱いやすくなります。
お好みの固さでね♪。
めんつゆは、色々あります。
好みで味を調整してください。
9分ぐらいになると、半分に切るときに扱いやすくなります。
お好みの固さでね♪。
めんつゆは、色々あります。
好みで味を調整してください。
このレシピの生い立ち
お家でラーメンの付け合わせに作り続けました。
最高！と思う味付けをレシピに残したくてアップします。
最高！と思う味付けをレシピに残したくてアップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
☆大ちゃんママ☆
