とろしゃきっ❤もやしのおかか煮

とろしゃきっ❤もやしのおかか煮
もやしを煮るのにこのシャキシャキ感!!
その秘密は…"少ない煮汁"。
私の一番好きなもやし料理です❤

材料 (3人分)

もやし
1袋
・水
1/4カップ(50cc)
・醤油・みりん
各大2
・酢
小1/2
○水
大1強
大1弱

1

もやしは5分程水にさらし、ざるにあげておく。

2

写真

鍋に・を合わせ、煮立たせる。
もやし投入!

3

写真

菜箸で混ぜ混ぜ…。
しんなりしてきます。

4

○を良く溶き、少しずつ流し入れ、混ぜる。
透明感のある煮汁になります♪
火を止め、かつおぶしを絡める。

コツ・ポイント

*ひげ根をとればもやし臭さが薄れます!
*酢はほんの少しで。入れすぎると酸っぱくなります。
*箸で混ぜることで、均一に火を通してください!
もやしからも水分が出るので大丈夫です!

このレシピの生い立ち

お弁当用に煮汁にとろみをつけてみたら…あら、不思議!つるんと食べやすいもやしになりました♪
レシピID : 2541068 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/01/23

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シャキッとしたもやしが美味しかったです。

プリヲ

お返事遅れてごめんなさい!ありがとうございます♡

14/04/02

写真

とろんっとしっかりあんが絡んでおいしい♪水分出ないのが良いです♪

ポメちょん

水分しっかりとろんでくれますもんねっ!ありがとうございます❤

14/04/01

First tsukurepo mark
写真

簡単&美味しいです!ありがとうございます♪

qtmonica

お鍋にいっぱい!嬉しいです❤ありがとうございます^^