鶏の南蛮漬け

鍋に南蛮酢の調味料をすべて入れて火にかけ、煮立つ直前で火を止める。
粗熱が取れたら玉ねぎと鷹の爪を入れる（南蛮酢完成）。

鶏肉にうす塩をし、片栗粉をまぶし、余計な粉を払ってから160℃の油で鶏肉に火が通るまで揚げる。（約５～６分）

鶏肉を揚げ油から取り出し、余分な油を落としたら、熱いうちに南蛮酢に漬ける。

３の鶏肉を器に盛り、４の野菜の水気を切り上に乗せる。
南蛮酢を上から好みの量かけたら出来上がり。