たけのこと牛肉のこっくり炒め物

牛肉が大きければ適当な大きさに切り、塩、胡椒、酒、しょうゆで下味をつける。片栗粉をまぶす。
たけのこはさく切りにする。万能ねぎは1cmくらいの大きさで。

フライパンにごま油を引き、生姜のみじん切りを炒めて香りが出てきたところで、下味をつけた牛肉を色が変わるまで炒めたら、たけのこを加えて炒める。

万能ねぎを加えて炒め、しょうゆ、酒、砂糖を加えて炒めて出来上がり。