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ボールに砂糖と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。混ざったら、サラダ油を加えてよく混ぜる。
フォークで潰したバナナを加えて混ぜる。
ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。お好みで生地にチョコやシナモンを入れても美味しい。
マフィンカップに入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼いて完成!