春＊菜の花と海老のﾆﾝﾆｸゆず胡椒炒め
putimiko
作り方
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1
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海老のした処理をする（下記コツ参照）
した処理した海老に○印の酒・塩を揉みこみ片栗粉を混ぜておく（塩は控えめに）
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2
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菜の花は上下2等分に切る（切り口がよくない場合は0.5～1cm切り落とす）
ニンニクを切っておく
◆をあわせる
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3
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フライパンにオイル、ニンニクを入れ香りを出す、海老を入れて両面焼く
菜の花の下の部分を入れて軽く炒める
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5
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蓋を取り写真の様にフライパンを斜めに傾ける、水分を集め柚子胡椒を溶く
全体を混ぜ、味がいき渡ったら出来上がり
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6
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好みでいりゴマを振って下さい
※柚子胡椒は各商品で塩分が違います、好みで加減して下さい
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7
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レシピID : 2141428
「箸休めに♪菜の花とトマトで海苔胡麻和え」
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8
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レシピID : 1383142
「菜の花と笹身のさっと煮＊治部煮風」
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コツ・ポイント
（海老した処理）
＊海老は殻を取る、片栗粉でよく揉み洗いし、
汚れを綺麗に洗い流す
キッチンペーパーでふき取り、竹串等で背綿を取る
＊茎の太い菜の花は縦半分に切って
おくと火の入りが早いです
＊海老は殻を取る、片栗粉でよく揉み洗いし、
汚れを綺麗に洗い流す
キッチンペーパーでふき取り、竹串等で背綿を取る
＊茎の太い菜の花は縦半分に切って
おくと火の入りが早いです
このレシピの生い立ち
＊手頃な価格のバナベイ海老を使って
春らしい色のおかずを作りました
＊15・3月16日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました、有難うございます
春らしい色のおかずを作りました
＊15・3月16日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました、有難うございます
このレシピの作者
putimiko
