タルト生地

タルト生地
ほんとは油脂たっぷりのタルト生地だけど、バター10gで!材料もヘルシーなのに、ちゃんとさくさくでバターの香りもします(^0^)

材料 (テフロン加工の18cmタルト型 1枚)

☆薄力粉
100g
こさじ4ぶんの1
1こ
砂糖
30g
10g
バター(溶かしておく)
10g
牛乳
おおさじ2弱

1

広く使えるテーブルのスペースを用意する。
あればマットを、なければキレイに拭いておく。

2

☆の粉を合わせて混ぜて、テーブルの真ん中に山盛りにしておく。

3

卵黄、砂糖、はちみつ、溶かしたバターをボールの中でよく混ぜる。

4

粉の山のてっぺんを指で崩して、粉の土手状にし、そこに『3』の混ぜたものを一気に入れる。

5

ゴムベラの、縦のまっずぐの辺を使って、刻むように粉と液体をなじませる。
ある程度まとまったら、牛乳を少しづつ入れる。

6

ひとまとまりになったら、下にラップを引き、その上に塊を置き、上から打ち粉をして、麺棒で型の大きさまで伸ばす。

7

写真

型にひけたら、フォークで一面に穴を開ける(ピケ)。
170度で15分、180度で5分くらいでいい色になる。

8

写真

写真は、キャラメルナッツタルト(≧▽≦)
生クリーム100cc
砂糖60g
ナッツ100g
はちみつ適当
で適当につくりました。
おいしーーーー\(~o~)/

コツ・ポイント

練りすぎはいけないけど、あまり気にしないほうがいい☆
牛乳は様子を見ながらで、全部入れなくてもいい♪
型から外れにくいのでテフロンの型がいい!

このレシピの生い立ち

ヘルシーお菓子のレシピを見てて、自分で配合しました。
レシピID : 254237 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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お蘭

うちの弟も作るとよく食べてくれますなんかうれしいですよね(笑

カミュ 2007年02月28日 20:10
rukuさん、初めまして~(*^_^*)
カミュと申します。よろしくお願いしますm(__)m
こちらのタルト生地を使ってチョコカスタードタルトを作りました!
バター少な目でヘルシーなのがいいですね~。
私の持っている型が21センチで、生地が少なくて薄くなってしまったのですが、サクサクでとっても美味しいタルト生地で、しかもヘルシー♪とっても美味しいのが出来ました~o(*^▽^*)o~♪
ダイエッターの私としては美味しくてヘルシーっていうのは最高です!
ステキなレシピをありがとうございましたm(__)m
Profile Cloverdale 2011年02月25日 10:32
覚え書きとしてコメントさせて頂きます。
ざっとカロリー計算したところ、低脂肪乳使用で、約600カロリーでした。素人の計算ですので、あくまでも目安として。
ruku 2011年02月25日 12:49
小麦粉料理なのでこのカロリーをみると怖いですね(笑)
一人で食べるんじゃないからいいか!
8-10等分して食べましょうvv