母の味・焼きうどん
作り方
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1
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冷凍うどんは茹でておく。気持ち固めに。
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2
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豚バラと薄切りにした玉ねぎを少々のごま油で、肉に火が通るまで炒める。
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3
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水を切ったうどんを入れ、水10cc程とほんだし大匙1を投入。
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4
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全体に馴染むようにゆっくりかき混ぜる。塩・黒コショウで下味をつけ、馴染んだら醤油で味を整える。
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コツ・ポイント
強火でぐちゃぐちゃかき混ぜて炒めないこと!
このレシピの生い立ち
母の味です。