チキントマト

鶏肉・ニンニク・オリーブオイルの相性がめちゃくちゃ良いっ!私はいつもついつい食べすぎてしまいます(笑)

材料 (2人分)

トマト
大3個
鳥モモ肉
300g
2かけ
醤油

1

トマト・鳥モモ、両方とも角切りにしておく。ニンニクはみじん切りに。

2

フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、キツネ色になるまで炒める。

3

ニンニクを取り出し、鳥モモを入れ炒めトマトを入れ、蓋をして蒸し焼き状態にする。

4

10~15分ほど蒸し焼き、時々蓋を開けて焦げないように混ぜ合わせる。そして醤油で味付けをし、出来上がり!

コツ・ポイント

トマトを蒸し焼きしてジュースが多くでた時は水分が飛ぶまで蓋をしないで炒めないとスープみたいになってしまいます!

このレシピの生い立ち

Hくん宅にあった雑誌にのってたのを覚えて自宅帰ったら分量忘れてたので、適当で作ってみたらウマー!!やった(笑)
レシピID : 254256 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/06/08

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