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鶏むね肉のからあげ。甘辛手羽唐風。

鶏むね肉のからあげ。甘辛手羽唐風。の画像

Description

ガッツリ食べ応え！甘辛でご飯がすすみます！
骨もないから食べやすーい！

材料 （2~3人分）

鶏むね
400g
酒
大2
生姜(チューブ)
1cm
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
ごま
適量
■ 甘辛ダレ
醤油
大2
みりん
大1
砂糖
大1
酒
大1
はちみつ
小1
■ 付け合せ
キャベツとレタスの千切りを混ぜてます
(参考)

作り方

  1. 1

    鶏肉を切る。
    手羽先をイメージして、細長く。
    ※皮はお好みで！

  2. 2

    鶏肉に酒、生姜、塩コショウをまぶしてしばらく放置。

  3. 3

    揚げ油を180℃で準備。

  4. 4

    その間に、鶏肉に片栗粉をまぶす。なるべく薄く
    ※鶏肉に水分が多いようでしたら軽く拭いてください

  5. 5

    鶏肉をすべて油に投入。1,2分放置してからかき混ぜる。
    5~7分ほど、たまに混ぜながら揚げていく。

  6. 6

    甘辛ダレを作る
    フライパンに甘辛ダレの材料を全て入れ少し煮詰める！
    ※煮詰めすぎ注意！！

  7. 7

    フライパンの甘辛ダレの中に鶏肉を投入して絡める。
    最後にごまをまぶして完成

コツ・ポイント

柔らか食感を求める場合、もも肉を使うか、繊維と交差するように鶏肉を切ります。うちでは繊維にそって切っています。
甘辛ダレを煮詰めすぎた場合は、水を入れ混ぜてもう一度加熱してください！
とろみあるかな？くらいで火を止めるのが丁度いいかも！

このレシピの生い立ち

甘辛ダレの手羽唐。
大好きだけど、食べにくいんだもん。
レシピID : 2542684 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

143件 (130人)
2022年1月31日
写真
ゆいランラン
揚げ焼きで♪甘辛でご飯すすみます♫形が手羽中に似てるせいか、コレ骨あるの？とパパ(-.-;)骨付き苦手さんには出しませんよ
#甘辛おかず #胸肉で経済的
2021年5月23日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
今晩は(o^^o)うんうん❢骨が無いのでても汚れずに食べやすい♬旦那ちゃんのツマミにも好評でした♡明日のお弁当にも入れていきます
#胸肉の唐揚げ❢ #甘辛手羽唐風
2021年4月30日
写真
まゆぶう❤
美味しくできました！骨がないから食べやすい☺︎♪
#美味しい #簡単
2020年12月23日
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ぐでまる。
唐揚げをアレンジしました。甘辛タレがごはんにぴったりでした。とても美味しかったです。
#甘辛ダレが絶品 #ごはんがすすむ
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