とまらんのジャガ

とまらんのジャガ
外はかりかり、中はほくほく、口の中広がるスパイスの香り。
食べ始めたらとまらんのジャガ。

材料 (4人分)

じゃがいも
4コ
S&Bカレーパウダー
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
小麦粉
1/2カップ
適量
S&Bブラックペッパーあらびき
適量
S&Bオレガノ・ナツメグ・パプリカ・バジルなど
適量

1

じゃがいもは皮を剥かずによく洗い、目をとって丸のままラップにくるみ、やわらかくなるまでレンジにかけ1cmくらい輪切りにし、塩こしょうをふっておく。

2

小麦粉とカレー粉、粉チーズ、スパイスなどを混ぜあわせ、輪切りのじゃがいもにまぶす。
じゃがいもは一旦取り出し、残りの粉に様子をみながら水をくわえ、衣をつくる。

3

じゃがいもに衣をつけ、180度に熱した油で表面がカラッとなるまで揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもには火が通っているので、表面のみ揚がればOKです。
私は、ブラックペッパーを山ほど入れますが、スパイスはお好みで。。。

このレシピの生い立ち

大好きなあのピザ屋さんのポテト。カリカリ感と好みの味を追求していったらこうなりました。
レシピID : 254283 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/26

First tsukurepo mark
写真

まさにとまらんのジャガ★息子がぜーんぶ食べてしまいました♪

すしたん

初めてのつくレポ、感激です。しかも私のより美味しそうかも!?