☆冷製ボンゴレのカッペリーニ☆

☆冷製ボンゴレのカッペリーニ☆
細麺好きな旦那がお店で選んだカッペリーニ。
さっぱりしていてツルツルといくらでも食べられちゃいそうです♪

材料 (2人分)

カッペリーニ
200g
トマト
大1個
あさり
150~200g
大さじ2
バター
大さじ1

1

フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。

2

にんにくの香りがたってきたらバターをいれ、あさりを入れて軽く炒める。

3

酒をふりかけ、蓋をして蒸す。あさりの貝が開いたらOK。ボールにうつして冷ましておく。

4

カッペリーニを茹でる。大きめの鍋に多めに塩を入れ、表示時間通りに茹でる。(だいたい3,4分)

5

トマトを1~1.5㎝ほどの角切りにして、冷めた3に加える。
クレイジーソルトで味付け。後でパスタと和えるので、少し濃いめでOK。

6

茹で上がったカッペリーニを流水でしめ、5と混ぜ合わせて出来上がり☆

コツ・ポイント

細いカッペリーニはサッパリ味に抜群です。
特に冷製パスタに合うようです。
冷製だけど、アサリのだしやニンニクが効いていて、とても美味しい一品です。

このレシピの生い立ち

とりあえず冷蔵庫にあった物で作ってみました♪
レシピID : 254286 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/06/30

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トマトなしでゴメンナサイ。暑い中美味しい冷製パスタで元気でました

紅葉y

今年も暑いですもんね(T^T)レポありがとうございます♪

09/08/19

写真

あっさりなのに旨味たっぷりで美味しかったです☆また作りますね♪

ひづき悠

旨みたっぷりなのが美味しさの秘訣ですよね♪ツクレポありがとう

08/08/13

写真

アサリの旨味がギュッ♡トマトにも染み込んで美味美味でした~♪

ゴメ子

うわ~♪綺麗なパスタです(*^_^*)ありがとう☆

08/06/13

First tsukurepo mark
写真

冷製パスタ、初めて作りました。家族には好評でした。

chabaco

つくれぽありがとう!これからの季節冷製パスタもいいですよね♪