カリッと♪カラメルスイートポテト

カリッと♪カラメルスイートポテト

Description

中はほっくり外はカリ~ッとでサツマイモ好きにはタマラナイ♪

材料

サツマイモ
約450g
適宜
好みの砂糖
大さじ5
バター
20g

作り方

1

写真

輪切りにしたさつま芋を水にさらしあく抜き。水を切り軽~く塩を振り耐熱器に入れラップして柔らかくなるまでレンジでチン。

2

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フライパンににバターを溶かし、水気を拭いたサツマイモを入れる

3

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両面をこんがり色よく焼く

4

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砂糖を全体に入れ,からめながら更に焼く

5

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焼き立てアツアツもおいしいですが、冷めて砂糖がちょっとジャりっとカリッとなったのが美味いです!

コツ・ポイント

輪切りの厚さは1センチくらいで。チンしすぎて水分飛ばし過ぎてパサパサにならないように注意。中まで熱が通ったかどうかは竹串を指してみてスッと通るかどうか確認してください。

このレシピの生い立ち

このカラメルスイートポテトは昔雑誌で見て以来お気に入りでずっと作っていたのですが、バターも砂糖もすごく多いレシピだったのでダイエット的にはヤバいと思い、今回減らして作ってみました。カリッと感は少し落ちるけど、それでもおいしかったです♪
レシピID : 2542949 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/03

First tsukurepo mark
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お弁当に入れました。味見でずいぶん減りました(笑) また作ります

あーくん母

初レポありがとうございます〜味見で減るのわかります(笑)