基本のパウンドケーキ

Name: 基本のパウンドケーキ
Yield: 7.5×5.5×17ｃｍの型1本分
Ingredients: 無塩バター 90ｇ; 粉糖 70～80g; 卵 M2個（うち正味90g）; ○薄力粉 90g; ○（あれば）コーンスターチ 1つまみ; ○ベーキングパウダー 小さじ1; 好みでバニラオイル、ラム酒等 少々

Description

基本となるプレーンのパウンドケーキ。アレンジ付き。

けゆあ

材料（7.5×5.5×17ｃｍの型1本分）

90ｇ

70～80g

M2個（うち正味90g）

90g

1つまみ

小さじ1

好みでバニラオイル、ラム酒等

少々

作り方

1

パウンド型に紙を敷いておく。私は、普通のコピー用紙を使用しています。（マーガリンやバターを型に少しつけ紙を貼り付けるとぴったりくっつきます。）
2

バターは指で押えてへこむ位柔らかくしておく。（レンジで20秒後様子を見ながら5秒づつレンジにかけて柔らかくしても良い。）
3

常温でやわらかくなったバターを、電動ミキサーで白っぱくクリーム状になるまで混ぜる。
4

砂糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
5

卵をよくかき混ぜ、少しずつ④に加えて、さらに電動ミキサーで混ぜていく。
6

あればここで具（レーズン、アップルなど）、バニラオイル、ラム酒を加える。
7

薄力粉とベーキングパウダーをふるい、2～3回に分けて加え、さっくり混ぜる。
8

型に入れ、中央をくぼまして160～170度のオーブンで40分焼く。
9

温かいうちに、紙をはいで、布巾をかぶせ荒熱をとる。荒熱が取れたらラップをしておく。
10

完成！ふんわりほろほろ～☆作りたてか、3日目が美味しい！
11

【甘納豆入り】甘納豆50gに小麦粉を振って生地の中に入れます。抹茶小匙2を小麦粉に加えても良い。
12

【アップルパウンド】・・・りんご1個（小さく切る）、砂糖大さじ1・1/2、レモン汁大さじ1、シナモン少々を弱火で煮るかレンジで柔らかくし、水分を切って、④で加える。（少し上に乗せて焼いても良い）
13

【紅茶パウンド】・・・・紅茶の葉大さじ1・1/2をふるった粉類に混ぜ、一緒に混ぜ込む。
14

【くるみパウンド】・・・・クルミ1握りを炒って混ぜ込む。ケーキの上に飾って焼いても良い。
15

【南瓜パウンド】・・・南瓜の裏ごし90gを④で混ぜ込む。