レシピを書く
つくれぽを書く
携帯に送る
簡単リンク＊ブリ大根の煮汁de おからの炒り煮＊
材料
○ブリ大根の煮汁
約 500ml
○おから
300g
○長ネギ (小口切り)
1本
１かけ
■
【野菜はお好みで♫】
人参
1／2本
ピーマン
２個
しいたけ
大１個
砂糖
大さじ4～5
☆本みりん、しょうゆ
お好みで加減
かつお節
5g
約大さじ１
作り方
-
1
-
お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
-
2
-
大きめのフライパンに油をひき(１)の野菜を加熱。
塩(分量外)少々、おからも加え更に炒める。
-
3
-
ブリ大根の煮汁はザルでこしておく。
-
5
-
汁気がなくなってきたら、かつお節を加え味を調えて、火を止める。完成です♪
冷蔵庫で保存。
2～3日常備菜で♪
コツ・ポイント
☆ブリ大根の煮汁は、ザルに上げてこす。
(アラを使ったので、細かい骨がなどあります)
☆魚のにおいが気になる方は、生姜やネギを多めに入れると美味しくいただけると思いますよ♪
(アラを使ったので、細かい骨がなどあります)
☆魚のにおいが気になる方は、生姜やネギを多めに入れると美味しくいただけると思いますよ♪
このレシピの生い立ち
天然のブリは(臭みが少ないので)
アラを見かけた時は、ブリ大根を作ります♪
その後の旨みがたっぷりの煮汁を捨てちゃうのはもったいないと思い、母から案を教えてもらい試作(笑)今では我が家の定番に♡
アラを見かけた時は、ブリ大根を作ります♪
その後の旨みがたっぷりの煮汁を捨てちゃうのはもったいないと思い、母から案を教えてもらい試作(笑)今では我が家の定番に♡
レシピID : 2543107
公開日 : 14/03/16
更新日 : 16/12/09
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/02/04
良かった〜有難うございます！具だくさんで美味しそうですね♬
15/03/11
良かった^^野菜も入って美味しそうですね～！素敵なレポ有難う
14/10/29
とっても美味しそうですね～(^^♪素敵なつくれぽ有難う！