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簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪

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Description

カテゴリ掲載感謝☆冷蔵庫のあまりものでレストランのクリームスープのような濃厚な美味しさ☆
簡単なのでぜひお試しを(^^♪

材料 （４人分）

エリンギ（他のきのこでも）
１パック（２本程）
玉ねぎ
1/2
アスパラ（なくても）
2本程度
バター
適量
小麦粉
大２
★牛乳
520cc
★水
80cc
★コンソメ(顆粒)
大１
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
粉チーズ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとエリンギはみじん切りに（FPがあれば時短楽々）アスパラは根本の固いところを除いて斜め切りにする

  2. 2

    写真

    バターを熱した鍋にまず玉ねぎを炒め透き通ってきたらエリンギも軽く炒めそこに小麦粉を混ぜます

  3. 3

    写真

    ★を鍋に入れます。
    小麦粉のとろみが出るようにゆっくりかき混ぜて目を離さないようにしましょ

  4. 4

    写真

    クリーミーになってきたところでアスパラを入れ塩コショウ。仕上げに粉チーズとブラックペッパーを好みで入れて完成♪

コツ・ポイント

アスパラはすぐに火が通るので仕上げで入れて色鮮やかなうちにお召し上がりください♪

このレシピの生い立ち

生い立ちはエリンギが少ししなびててそのまま焼くのが忍びなかったから・・・＞＜
家であるもので濃厚なスープに仕上げました♪
我が家では大好評でよくリクエスト入ります
(＾◇＾)
レシピID : 2543207 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (34人)
2023年10月23日
写真
やなぎだまこ
エリンギないので干しポルチーニを戻し、舞茸を割いて入れました。炒めた玉ねぎのとろみときのこの香りに満たされました✨
#茸の季節 #きのこでヘルシー #きのこの旨味たっぷり #粉チーズがいい仕事 #お店みたい #いい匂い #余り物活用 #クリームスープで温まる #スープで温まる #濃厚クリームスープ
2022年12月4日
写真
papikun
アスパラ無しですが美味しくいただきました^ ^
#うまうま
2017年1月8日
写真
ぶーじ
これすごい！家族に大好評☆誰もエリンギとは気づきませんでした^^

気に入って頂けて感激です(*^▽^)/★*☆♪ありがとう！

2016年10月5日
写真
あみ◎
簡単に美味しく出来ました！また作らせて頂きます(*^^*)♡

気に入ってもらえて良かったぁ(*ﾉωﾉ)レポありがとう！

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