さっぱりレアチーズケーキ

さっぱりレアチーズケーキ
材料を温めてから混ぜ合わせるだけ。失敗知らずの簡単レアチーズです。
甘さ控えめなのでお好きなジャムと一緒にどうぞ。

材料

ヨーグルト
500グラム
クリームチーズ
300グラム
15グラム
100CC
砂糖
40グラム
適量
ブルーベリージャム
適量

1

ゼラチンに水を加えふやかしておく

2

クリームチーズ、ヨーグルト、はそれぞれ電子レンジに入れて人肌程度まで温める。ふやかしたゼラチンは粒が溶けるまで加熱する。

3

2の材料と砂糖・レモン汁を混ぜ合わせる。湯煎にかけながらやるとよい。

4

3を容器に入れて、冷やせば出来上がり。2~3時間で食べられます。
だまが気になる人は茶漉しなどで漉すと滑らかになります。

5

お好みのジャムをのせて召し上がれ~。

ジャムも茶漉しで漉すと粒粒が気にならなくなります。

6

コツ・ポイント

冷たいチーズケーキですが、温めながら作ることで作りやすく滑らかな仕上がりになりました。
ベースのチーズ生地は甘み控えめなので、ジャムで調節してください。

このレシピの生い立ち

クリームチーズが硬いので電子レンジで暖めて作るのですが、そこに冷たいヨーグルトを加えるとまただまになってしまうので、思い切って全工程温めながら作ってみました。
混ぜ合わせやすいので楽に作れました。
レシピID : 254325 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」