パラッパラ♪かにかまとレタスのチャーハン

パラッパラ♪かにかまとレタスのチャーハンの画像

Description


簡単にできてパラッとおいしいチャーハン♪

材料 (二人分)

あったかいごはん
330g(お茶碗2杯分、1合分)
1個
30g~(2~3枚分)
大さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒か粉末)
小さじ2
3本指で3つまみ
こしょう
お好みで
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
お好みで!紅生姜や白ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    かにかまはほぐしておく。

  2. 2

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    レタスは洗って、2センチ角ほどに手でちぎる。
    完全に水気を拭き取っておく。

  3. 3

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    ごはんは冷たければレンジで温める。
    混ぜてもこぼれない程度の器かボウルに入れておく。

  4. 4

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    卵をときほぐして、ごはんに入れる。

  5. 5

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    よく混ぜる。
    ごはんに卵液がギリギリ絡むくらいの加減が理想。
    卵液が多いとパラッと仕上がらない。

  6. 6

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    フライパンに油を熱し、卵を混ぜたごはんを入れて広げる。すぐに触らない。

  7. 7

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    少ししたら、ひっくり返して、焼き目がついた部分をヘラでほぐす。
    同じように繰り返し、パラパラにほぐしていく。

  8. 8

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    かにかまを加え、炒め合わせる。

  9. 9

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    鶏がらスープの素、塩、こしょうを加え、炒め合わせる。

  10. 10

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    鍋肌から、醤油とごま油を加え、軽くあおってから火を止め、レタスを加えてさっと混ぜて出来上がり!

  11. 11

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    お好みで、白ゴマや紅生姜を添えて召し上がれ❤

コツ・ポイント

レタスの水気を完全に拭き取っておくこと。
卵はごはんにギリギリ絡む量で!
すぐに触らず、焼き目がついた所からほぐしていく。

このレシピの生い立ち

お店のチャーハンはパラパラだけど、油っこい……。
おうちでパラッとあっさりしたチャーハンを作りたくて考えました。
レシピID : 2543348 公開日 : 14/03/14 更新日 : 14/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
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るんしの
いつもお世話になっています。多くの人に紹介したいレシピです。

こちらこそ!リピありがとうございます(^^)

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るんしの
息子のアメリカ人の同級生たちも大絶賛!いつ作っても失敗なし。

息子さんのお友達にも喜んでもらえて嬉しい❤ ありがとう!!

初れぽ
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るんしの
目からウロコの調理法。炒飯好きの家族から大絶賛でした!

わぁ~!喜んでもらえてうれしい! ありがとうございます♪