シフォンケーキ(ウォック、FP使用）
Missけんけん
作り方
-
-
1
-
ウォックをIR4で温める。
-
-
-
2
-
卵を卵黄（大ボウル）と卵白（小ボウル）に分け、卵白は冷凍庫に入れる。
-
-
-
3
-
卵黄の方に砂糖を入れ、混ぜる。→ エサンテ → 水1/3 → 小麦粉をふるいながら → 残りの水、を順に混ぜる。
-
-
-
4
-
FP（ウィスク）で卵白と酢、塩を入れ、5分混ぜる。
-
-
-
5
-
③に④を3～4回に分けて入れ、混ぜ合わせる。（ボテっとした生地になるように）
-
-
-
6
-
⑤をシフォン型に入れ、ウォックの中に入れ1時間。
-
-
-
7
-
出来たらすぐにフタを開け、すぐ取り出してお皿に逆さにする。（入れ物のまま、包丁は入れない）
-
-
-
8
-
ベランダなどに出して、完全に冷めてから取り出す。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(1人)
