かぼちゃとゴマのクッキー

かぼちゃとゴマのクッキー
バターの変わりに今はやりの特保のコレステロールを下げる健康油を使用♪おいしく食べてコレステロール減少を目指そう!

材料 (約30枚位)

カボチャパウダー
60g
薄力粉
140g
小さじ1
80g
低脂肪乳
大さじ3
健康油(サラダ油でも)
大さじ6
黒煎りごま
15g
白煎りごま
15g

1

薄力粉とカボチャパウダーと重曹は2~3回ふるっておく。

2

ボウルに健康油と三温糖を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。低脂肪乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜ合わせる。

3

②に①の粉類と黒煎りごまと白煎りごまを入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。

4

③をラップの上に移して、棒状にしてラップで包み、冷凍庫で1時間以上凍らせておく。

5

④を冷凍庫から取り出してラップをはずし、7~8mm程度の厚さに切り、オーブンシートをしいた天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、焼き上がったらすぐに網の上に移して冷まして完成。

コツ・ポイント

④の状態で冷凍しておけば、あとは食べたいときに取り出して切って焼くだけなので、作り置きしておくのもイイと思います♪

このレシピの生い立ち

CAFE703さんの『ノンエッグ★ごま★クッキー』が簡単で美味しくできたので、ちょいとアレンジしてみました♪
レシピID : 254362 公開日 : 06/05/15 更新日 : 06/05/15

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