ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え

ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え
ブロッコリーの和え物は冷たい料理が多いので、温かい和え物を作りました。
冬の冷え対策に、おろし生姜をたっぷり加えて!

材料 (3人分)

ブロッコリー
小1株
・塩
少々
ソース
おろし生姜
大さじ1/2
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
小さじ1
すり白胡麻
大さじ1

1

写真

ブロッコリーは小房に切り分け、塩を少量入れた湯で固茹でにする
(軸も切って使う)

2

写真

フライパンや雪平鍋にソースの材料を全て入れ、味噌を溶きほぐしてから弱火にかける

3

写真

ソースが沸々してきたら、水気を拭いたブロッコリーを加えてソースを絡める

4

※味が濃かったら、みりんを加えてソースを薄めてください

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気はなるべく拭きとる。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをたくさんもらったので。
レシピID : 2544133 公開日 : 14/03/15 更新日 : 15/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/08

写真

生姜は食感欲しくて千切りで。晩秋には持ってこいのレシピですね

PARNELL

千切りの方が仕上がりがキレイかもしれませんね♪れぽ感謝デス☆

14/04/03

First tsukurepo mark
写真

ホットなブロッコリーよかったです♪

ふぅこ1111

初れぽありがとうございます♪ 感謝感激です(≧∇≦)