簡単☆具材多めのミートソーススパゲッティ
Description
普通に家にある調味料で美味しいミートソースが作れちゃいます☆
ミートロースは冷凍保存可能！
ミートロースは冷凍保存可能！
ayayagi
材料
（3人分）
4分の1
半分
250g
20g
300g
オリーブオイル(サラダ油)
少量
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ソース用
150g
★ケチャップ
100ｍL
★中濃ソース
200ｍL
★砂糖
大さじ２
★コンソメ
大さじ１
★塩コショウ
少々
大さじ4
作り方
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1
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パスタ用のお湯を沸かしている間に、にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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塩を少量加えたお湯を沸騰させてスパゲッティを茹でる。
茹で時間はパスタによるので表示に従って下さい。
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3
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パスタを茹でている間に、みじん切りにした野菜をマーガリンで炒める。
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4
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炒めてる間に麺が茹で上がると思うので、ザルに上げて水を切りオリーブオイルを絡めておく。
※麺がくっつかないようにするため
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5
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玉ねぎが透明になるまで炒めたらひき肉を加えて崩しながら炒める。
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6
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ひき肉と野菜が混ざり、肉にあらかた火が通ればOK。
この後少し煮込むので半生でも問題ありません。
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7
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★がついた調味料はあらかじめすべて混ぜて置く。
小麦粉は少量の水でしっかり溶いた上で混ぜる。
※多少の溶け残りは問題なし
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8
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合わせた調味料をフライパンに加えて強火で加熱する。
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9
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肉が下に沈むので焦げないようたまに混ぜながら、ふつふつと煮立たせて水分を飛ばす。
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10
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好みの水分量になったところでスパゲッティの上に盛り付けて完成。
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11
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H26.4.2レシピ改良
水をパスタの茹で汁にすることでソースのとろみが増します！
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12
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H16.7.22
つくれぽ１０人達成で話題入りです！
みなさんありがとうございました
（＾＾）
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コツ・ポイント
パスタを茹でつつソースを作ればすぐに出来上がります。
今回は具材多めなので、野菜・ひき肉と一緒にスパゲッティを食べていく感じになります。
砂糖を入れているので少し甘めで食べやすいと思います。
甘みが苦手な人は味を見ながら調節してください。
今回は具材多めなので、野菜・ひき肉と一緒にスパゲッティを食べていく感じになります。
砂糖を入れているので少し甘めで食べやすいと思います。
甘みが苦手な人は味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグを作った時のソースが余ってしまったので少し味を変えて有効活用しました。
ミートソースは、沢山作って冷凍保存も可能です。
時間があるときやひき肉の特売日などに大量生産しておけば、スパゲッティを茹でるだけで完成です☆
ミートソースは、沢山作って冷凍保存も可能です。
時間があるときやひき肉の特売日などに大量生産しておけば、スパゲッティを茹でるだけで完成です☆
ayayagi
