我が家人気No.1★レタストマト炒飯
作り方
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1
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卵一個は割りほぐし、ご飯とまぜておく。
もう一個の卵は割り、マヨネーズを入れておく。トマトは角切り、レタスはちぎる。
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2
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フライパンにサラダ油を少し熱して、マヨネーズ卵を入れて混ぜる。半熟になったら、卵を混ぜたご飯を入れて、パラパラに炒める。
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3
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パラパラになったら、鶏ガラスープの素を入れて炒める。おろしにんにく、塩胡椒、醤油、ごま油を入れ、味と風味を付ける。
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4
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トマトを入れてさっと炒め、レタスを入れて火を止める。器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
卵は半量はご飯に混ぜてから炒める事でパラパラになります。
レタスを入れたら火を止めて下さい。ごま油で風味をつけるのもポイント!
お店では醤油でなく、ナンプラーを入れていました。
レタスを入れたら火を止めて下さい。ごま油で風味をつけるのもポイント!
お店では醤油でなく、ナンプラーを入れていました。
このレシピの生い立ち
学生時代バイトしてた、中華料理屋のメニューにあった炒飯♡めっちゃ美味しかったので、再現!