45分でほかほか肉まん

45分でほかほか肉まん

Description

蒸し器が無くても深鍋で代用。甘くてふわモチの皮はやみつきになります。

材料 (6個分)

薄力粉(国産)
100g
砂糖(てんさい糖)
大さじ3
小さじ1/4
ドライイースト
小さじ1
小さじ1
米油(サラダ油でも)
小さじ1
ぬるま湯
100㏄
肉飴(12個分)
豚ひき肉
120g
(調味料)
小さじ1/2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖(てんさい糖)
大さじ1
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1本
エリンギ(椎茸でも)
大1個
小さじ2

作り方

1

写真

2

3

写真

4

5

6

写真

7

8

9

写真

10

写真

11

写真

12

写真

コツ・ポイント

空焚きに注意!生地を伸ばすとき、中央を厚めに、周囲を薄めにすると包みやすい。塩麹でなく塩を使う場合は、量を減らす。肉飴の残りは冷凍して、また使う時に自然解凍で。※外国産の小麦粉を使う場合は、ぬるま湯の量を少し増やす(捏ねながら硬さをみる)

このレシピの生い立ち

〇〇1の肉まんの皮が大好き、でも肉餡が苦手なので、皮を似せて、肉飴は少しあっさり系にしました。
レシピID : 2544760 公開日 : 14/03/15 更新日 : 17/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (7人)

16/07/08

写真

久々にりぴです♪肉まんといえば此方❤大好きR暑さ負けないよ♪感謝

☆むさし☆

ヘビりぴ嬉しい~(*^^)vいつも奇麗に作ってくれて有難う♡

15/07/11

写真

暑いからこそ熱々を(笑)肉まんR大定番^^時短も凄嬉♬大好き美味

☆むさし☆

きゃッ❤籠入りお菓子みたい✿何度もリピありがとう(^ー'*)

15/02/09

写真

連続謝。肉種もお気に入りで多め作♡キャベツ巻き蒸しました♡美味♡

☆むさし☆

美味しそう^o^素敵アレンジありがとう( ´ ▽ ` )ノ

15/02/09

写真

大好きレシピ豚さんで登場♡(笑)母にも大人気です♡ありがとう♡

☆むさし☆

凄い!豚さんだ〜(≧∇≦)可愛いリピれぽ嬉しいです♡