春*アスパラとえびのクリームパスタ

アスパラを斜め切りにする。
えびは殻、背ワタを取り、縦半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにくを加えて火をつけ、弱火で香りが出るまで加熱する。

香りが出てきたら、えびを加え炒める。途中で軽く塩をふり、全体に火が通りくるんとしてきたら、一度取りだす。

スパゲッティーを表示時間より1分短く茹でる。
茹であがる1分半前にアスパラを加え、一緒に茹でる。

4のクリームソースと茹であがったパスタ、アスパラ、えびを合わせる。
最後に塩、ブラックペッパーで味を調える。