チンゲン菜とミンチのスープ

チンゲン菜とミンチのスープ
歯ごたえのあるチンゲン菜と、とろとろミンチの組み合わせでこれは「おかずスープ」です♪

材料 (2,3人分)

チンゲン菜
2株
合い挽きミンチ
100gくらい
しめじやエリンギなど
適量
1かけくらい
【調味料】
塩コショウ
適量
小サジ2程度
しょうゆ
適量
水溶き片栗粉
適量
50~60cc程度
適量

1

しょうがはみじん切り、チンゲン菜は外側は縦半分に切り、茎は縦に2、3当分する。しめじなどのきのこは石づきをとり適当に裂く。

2

フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出たらチンゲン菜の茎から入れ強火で炒める。続いて葉、きのこの順に入れ1分くらいで一旦お皿にあげる。

3

2のフライパンにごま油をひき合い挽きミンチを塩コショウして炒め、色が変わったら水、酒、しょうゆ、ガラスープを加え味を調整する。

4

ミンチのスープが出来たら2のチンゲン菜ときのこを戻して混ぜあわせる。仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

チンゲン菜は炒めすぎない事。シャキシャキ感が命です★鶏ミンチで作ってもさっぱりしておいしいです。

このレシピの生い立ち

生協のバラ凍結のミンチが少し余ってたから。
レシピID : 254484 公開日 : 06/05/16 更新日 : 06/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/11/17

写真

スープにならなかったけど、生姜味が旨し♪残り野菜も入れました。

ぴよちゃん26

つくれぽありがとうございます♪

13/06/01

写真

何度も作ってます(^O^)好評です☆

Hisano1228

嬉しいです。つくれぽありがとうございます♪

13/02/28

写真

スープでなく、炒め物になっちゃいましたが美味しかったです。

コモペット

とってもおいしそうです!つくれぽありがとうございます♪

13/01/05

写真

とろとろスープ、美味しかったです!!寒い日にピッタリです。

hatikuma73

温まってくださいね。つくれぽありがとうございます♪

Profile Hisano1228 2011年05月08日 19:19
何度も何度も作ってます★ほんとにおいしい!
jackychappy 2011年05月09日 10:11
Hisano1228さん

そちらへ伺いましたが、メッセージを残せなかったのでここにお返事で失礼します。
何度も作っていただきありがとうございます♪
これからもよろしくお願いします★