芽キャベツのチキンメンチカツ

芽キャベツのチキンメンチカツ
ガッツリメンチカツも鶏肉でヘルシーに!

材料 (10個から15個分)

芽キャベツ
10個から15個
鶏挽き肉
450g
玉ねぎ
1個
1個
1カップ
適量
コショウ
適量
薄力粉
適量
溶き卵
卵2個分
適量

1

芽キャベツの芯の部分に十字の切り込みを入れて下茹でします。(箸が刺さるくらいの柔らかさまで)

2

玉ねぎをみじん切りにします。

3

玉ねぎのみじん切り、鶏挽き肉、パン粉、卵をボウルに入れしっかりこね、塩コショウで味を整えます。

4

写真

1の芽キャベツを3のタネで包みます。

5

4に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、170~180°の油でキツネ色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは細かすぎない方が食感が残って美味しいです。

このレシピの生い立ち

メインのおかずに芽キャベツを使いたかったので。
レシピID : 2544959 公開日 : 14/03/15 更新日 : 14/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/03/07

写真

豚挽き肉で作りました☆子供にも大好評でした♪

ぇりんぎ♡

ありがとうございます!お弁当、すごく美味しそうですね!

15/02/02

写真

人参たっぷりで作りました。芽キャベツ分、ヘルシーでいいですね!

おひさま家族

ありがとう!人参と芽キャベツの色合いがいい感じですね!

14/03/26

First tsukurepo mark
写真

我が家のメキャベツちゃんで作りました♪おいしかったよ!

ミナリベリー

ありがとうございます!芽キャベツって沢山採れますよね。