あずきのマフィン

料理好きの友達に教えてもらった、ほどよいあまさのあずきマフィンです。缶詰のゆであずきを使うから簡単だし、あずきとバター少なめでヘルシーなおやつです。

材料

2個
缶詰のゆであずき
190g
牛乳
100g
薄力粉
200g
バター(食塩不使用)
50g

1

ボウルに卵と牛乳を入れてまぜる。

2

レンジでバターをとかす(約20秒)。オーブンは200℃に予熱

3

あずきを1に加えまぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーを3にふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

5

粉っぽいうちに2を4に入れてさらに混ぜる。

6

200℃のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

くるみをいれるともっとおいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 25453 公開日 : 01/07/19 更新日 : 01/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile gormann 2003年02月06日 16:52
初めましてgormannです。
あずきを煮ていたのでなんかないかな~と
捜して、大正解でした。
簡単に私でも出来、なおかつなんかやさしい味!
友達とお茶しました。友達も半分持って行ってしまいましたよ~!
なんかみなさんすごいな~!

また人が来る時には焼いてみます。とってもおいしかったです。