◆プロ直伝!お家でプロの味♡焼きめし◆

◆プロ直伝!お家でプロの味♡焼きめし◆

Description

お店で教えてもらった焼きめし(チャーハン)です♡
教えてもらってからはずっとこのレシピで作ってます♡

材料 (2人分)

ごはん
お茶碗かるく2杯
2個
ハム(スライス)
1パック(4枚)
玉ねぎ
小1個(大なら半分)
ピーマン、人参など
お好みで♪
お醤油
大さじ半分
小さじ半分
コショウ
少々
5フリほど
小さじ1+小さじ1
小さじ半分

作り方

1

写真

野菜を細かいみじん切り、ハムは小さい四角に切る

卵は塩と味の素(分量外)を少々ふって混ぜておく

2

写真

フライパンに油を小さじ1入れて卵を8分目の柔らかさまで炒めてお皿にあける
そのフライパンで小さじ1油を入れて野菜を炒める

3

写真

玉ねぎが透明になったらご飯を入れてしゃもじで軽く押さえる→底からしっかり混ぜるを繰り返して炒める
約3分しっかり炒める

4

写真

塩、こしょう、味の素を入れて炒め醤油を入れて炒める

ここで味見!
お好みに微調整してください

5

写真

卵を戻し入れて混ざったらごま油を入れて混ぜてすぐ火をとめて出来上がり♡

6

写真

ごま油の香りが食欲そそります♡

コツ・ポイント

具より、ご飯をしっかり焼く!ご飯に味をつける!と教わりました( *´艸`)♡
野菜は気持ち細かめに切ってください!!

ご飯の量や野菜の量などで塩加減はレシピ4で味見して微調整してください。

このレシピの生い立ち

お店の焼きめしが美味しくてお願いして教えていただきました(*'▽')♡
ごま油の風味が最高です!!
レシピID : 2545699 公開日 : 14/03/16 更新日 : 14/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (89人)

2017/07/01

写真

昔喫茶店で食べた懐かしい味♡簡単で美味しかったです(^^)

ろらうみゃ

嬉しいお言葉に感激です♡お口に合って嬉しいです(^^♪♡

2016/07/19

写真

お店の味で大満足でした♪簡単美味レシピ感謝です☆

yukoko☆

嬉しいお言葉に感激です♡いつもレポ有難うございます(^^♪♡

2016/06/05

写真

ランチに☆簡単で美味しかったです♪ご馳走様でした(*^-^*)

emily1022

いつもレポ感激です♡お店で出てきそうですごく美味しそうです♡

2016/05/17

写真

ちょっと焼きすぎたかもしれないけどおいしいです!また作ります!

Atay0731

いい色ですごく美味しそうです♡お口に合って嬉しいです(^^♪

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Profile くろぉーばぁ 2014年07月08日 22:25
お醤油の分量はどれくらいでしょうか?
☆classy☆ 2014年07月08日 23:09
お醤油は大さじ半分ほどです♪薄口や濃口などご使用のお醤油で味が異なるので味見をして微調整してください♪