本場韓国の味「キムチポックムパッ」
Description
韓国ではチゲやトッポキの残り汁で焼き飯にします。たっぷりの韓国海苔を混ぜコチュジャンで味を付けた焼き飯です。
Firstsnows
作り方
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1
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キムチは細かく刻み、フライパンにごま油を敷きキムチを炒めます。
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2
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ご飯を加え混ぜ合わせます。
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3
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コチジャンを加え万遍なく混ぜ合わせます。
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4
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チーズを加えます。
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5
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最後に海苔を入れ、塩胡椒で味を調え出来上がりです。
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6
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お好みで目玉焼きを作って乗せます。
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コツ・ポイント
＊本場韓国では鍋の残り汁で作ります。
＊コチュジャンの量はお好みで加減して下さい。
【辛いのが苦手な方は、コチュジャンに砂糖を加えて甘辛タレを作りましょう。】
＊韓国海苔が入るので塩加減に注意。
＊コチュジャンの量はお好みで加減して下さい。
【辛いのが苦手な方は、コチュジャンに砂糖を加えて甘辛タレを作りましょう。】
＊韓国海苔が入るので塩加減に注意。
このレシピの生い立ち
ソウルで食べた味を再現しました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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