野菜たっぷり！ヘルシー焼きビーフン

豚肉は一口大に切り、キャベツは小さめのざく切り、ヤングコーンは乱切り、玉ねぎ、しいたけは薄切り、人参、ピーマンは細切りにする。

沸騰したお湯にビーフンを入れて、ボイルする。（ビーフンのパッケージの表示にしたがってください）。ゆで上がったらよく水気を切り、サラダ油大さじ2をまぶしておく。

フライパンをサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を入れて軽く塩コショウし、色が変ったら玉ねぎ、人参、ヤングコーンを加えてさらに炒める。

ひと煮立ちしたところに2のビーフンを加え、火を中火に落とし、スープを吸わせるようにしながら炒める。

スープが少なくなってきたらピーマンを加え、オイスターソース大さじ１、醤油小さじ2、酒小さじ1、塩コショウ少々（調味料B)を加えて火を強め、汁気がなくなるまで炒める。

仕上げにごま油少々を回しかけ、皿に盛り付けて出来上がり。