アボガドといかの炒めもの

アボガドといかの炒めもの
最近、スーパーでよく見かけるアボガドが気になって作った一品です。少し不思議な、そして発見のある味です。いけますよ!!
kuu kuu

材料 (2人分)

アボガド
1個
いか
冷凍品150g
酒.塩
酒:小さじ1 塩:小さじ1/4
大さじ1
1/2かけ
1本
サラダ油
大さじ1
5~6枚
塩.こしょう
適量

1

いかは解凍して酒、塩で下味をつけておく。にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは小口切り

2

アボガドは皮をむいて、種を取り、レモン汁をかける。

3

フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、赤唐がらしを弱火で炒め、香りがでたらアンチョビを入れ、つぶしながらこんがり炒める。

4

いかの汁気を取り、3に入れ、火が通ったらアボガドを入れからめるように炒める。塩、こしょうで味付けをする。

コツ・ポイント

いかじゃなくてもお肉でもお魚でもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2546 公開日 : 00/02/23 更新日 : 00/02/23

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