生いちごのマドレーヌ風プチケーキ
はちにゃにゃ
作り方
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1
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いちごは、牛乳と一緒にミキサーにかけ、いちごミルクを作りここから６０㏄使う。
ミルクジャムを量って、ここに加え混ぜる。
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2
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＊の粉類を量り、ふるっておく。
マーガリンは、１０秒程レンジにかけ溶かし、サラダ油と混ぜておく。
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3
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セミドライのいちごは小さく刻み、コーンスターチ又は片栗粉(分量外)をまぶしておく。
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4
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全卵と砂糖をを入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。泡立てば☆印を順番に入れていき、その都度よく混ぜる。
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5
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粉類の入ったボウルに、④を少しずつ加えホイッパーでその都度だまにならない様によく混ぜる。生地が全部混ざれば休ませておく。
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6
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この間に、型に油(分量外)をひいて粉をはたいておく。私は、ショートニングを使ってますが何でもいいと思います。
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7
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オーブンを２１０度に、予熱しておく。
準備が終われば、型の７～８分目まで生地を流し入れる。
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8
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温度を２００度に下げ、１２分焼く。
ご家庭のオーブンで、調節して下さい。
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9
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楊枝などでチェックして、何もついてこなければ焼き上がり。
型から外し、ケーキクーラなどの上で冷まして出来上がり♪
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10
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焼きたては、さくふわで冷めればしっとりします。
いちごのいい匂いですよ♪
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11
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以前作って、冷凍保存していたセミドライいちご。
解凍すれば、やわらかいのでみじん切りもしやすいです。
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12
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半量で作る時は、①の苺液は３０㏄使って下さい。
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コツ・ポイント
刻んだセミドライのいちごに、粉をまぶしておくこと。
粉類はふるっておく方が後で、液類と混ぜる時の、混ぜやすさが全く違います。
型に油を塗る時は、まんべんなくたっぷりめに。初めの量は大量にできるので、半量の分量ものせました。
粉類はふるっておく方が後で、液類と混ぜる時の、混ぜやすさが全く違います。
型に油を塗る時は、まんべんなくたっぷりめに。初めの量は大量にできるので、半量の分量ものせました。
このレシピの生い立ち
いちごのパックがあったのと、以前作ったセミドライいちごが、冷凍庫に眠っていたから使いたかったので。
ドライいちごは、お好みの量でいいです。
これがあった方がいちご感が増しますが、無くてもちゃんといちご味ですよ(^^)b
ドライいちごは、お好みの量でいいです。
これがあった方がいちご感が増しますが、無くてもちゃんといちご味ですよ(^^)b
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