茄子とピーマンの酢みそ和え

茄子とピーマンの酢みそ和え
茄子とピーマンをレンジでチン♪いざという時のクイックメニューですがご飯によく合う
和風な味です。

材料 (2人分)

なす
2本
ピーマン
1個
みそ
大1
大1弱
大1
おろししょうが
1片分
醤油
小1
少々
少々

1

茄子とピーマンは1口大に切り、ポリ袋に茄子をいれ、2分加熱しピーマンを入れ1分加熱する。

2

味噌ダレを作り、
水気を切った野菜をいれて和える

3

仕上げに粉山椒をふりかける。

コツ・ポイント

茄子の方が火が通りにくいので最初にいれてチンするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

副菜を何にしようかなと思い、茄子が安かったので、和風に合うように
酢みそで和えてみました。粉さんしょうが甘みそをひきしめていい感じでした♪
レシピID : 254646 公開日 : 06/05/17 更新日 : 07/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/05/12

写真

調味料の組み合わせが面白いですね。油なしなのも嬉しい♪

haru吉

作って下さって嬉しいです!ありがとうございます♡

09/07/08

写真

酢味噌和えに粉山椒って合いますね✿ 美味しく頂きました♬

gabibi

粉山椒ってアクセントになりますよね!どうもありがとう☆

07/07/25

写真

手軽に出来るし、味付けもすっごく好みの味で美味しかったです!!

もりゆみ

気に入ってもらえて嬉しいです♪きれいなお写真で感激です!

06/07/26

写真

実はコレ作るの3回目ですwさっ!と作れてこんなに美味しいなんて♪

みきんこと神威

3回もなんて嬉しすぎ^^ありがとうございます!!