筍とわかめと絹さやのペペロンチーノ

筍とわかめと絹さやのペペロンチーノ
醤油や日本酒も使ってほんのり和風なペペロンチーノ。野菜と海藻だけ使いですが、あっさりとしたうまみがあって美味すぃです~。

材料 (2人分)

筍の水煮
100g
わかめ(今回は乾燥使用)
6g
絹さや
60g
☆日本酒
大2
☆醤油
大1
☆パスタの茹で汁
おたま1杯分くらい
塩胡椒
少々
 
スパゲティー
180gくらい

1

筍、水で戻したわかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。

2

スパゲティーを茹で始める。

3

フライパンに★を入れ火にかけ炒め、香りが出たら、絹さやを入れ炒め、筍も加え炒める。わかめも加えさっと炒めたら火を止める。

4

スパゲティーが茹で上がったら茹で汁を取っておき、湯を切り、3へ入れまた火にかけ☆を入れ混ぜる。味を見て塩胡椒をする。

5

お皿に盛って出来上がりで~す。

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みの量に加減してください。なしでもじぇんじぇん大丈夫で~す。仕上げにバターを少しからめても美味すぃです。スパゲティーはアルデンテでお願いします~♡

このレシピの生い立ち

和風がちな筍やわかめを使って簡単に洋風なものを作ってみたくて、スパゲティーにしてみたら、ちょっぴし新鮮な美味しい1品になりました。肉なしでも十分ですよ。
レシピID : 2546673 公開日 : 14/03/18 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/09

First tsukurepo mark
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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

お試し感謝です♪プロフィールの文が心に響きます。