全粒粉とオールスパイスのベーグル
作り方
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1
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粉類をボールに入れて混ぜ、ぬるま湯を入れまとめ、平な所で15分位こねる。
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2
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生地を6等分し、成型して30分発酵させる。
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3
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砂糖をいれたお湯で片面15秒づつゆでる。
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4
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200℃のオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
生地をよくこねると、もちもち感がアップします!
このレシピの生い立ち
普通のベーグルに飽きたので、オールスパイスを混ぜてみました。
オールスパイスとはシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどを
ミックスしたスパイスです。ちょっと大人な感じ?で、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたペーストを塗るととっても美味しいです♪
オールスパイスとはシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどを
ミックスしたスパイスです。ちょっと大人な感じ?で、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたペーストを塗るととっても美味しいです♪
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