絶品野菜とひじきのオイスタードレッシング

絶品野菜とひじきのオイスタードレッシング
オイスターソースはドレッシングの材料として使うとびっくりするほど美味しい!一度食べたら忘れらないインパクトのある味。必ずレシピを教えて~と頼まれる一品です。野菜は大根ニンジンきゅうり切り干し大根セロリ等から2.3種類選んでください。

材料

ひじき
二つかみ程度
きゅうり
1本
ニンジン
半本
大根
10㎝
大匙3
大匙3
醤油
大匙3

1

ひじきは綺麗に洗ってサッとお湯で湯がきます。

2

野菜は全て千切りにして、ボールに入れて塩を振ってから命の塩もみ~。モミ!モミ!その後15分程置いてから,、でた水を捨て、さらに一掴づつ、ぎゅっと握ってしっかり水気を絞っておきます。

3

塩もみの塩しだいで、しょっぱくなってしまうので気をつけてください。気になる方はお水で一度洗ってから絞ってね!

4

調味料をボールに入れてあわせておきます。

5

野菜とひじきと合わせた調味料を混ぜて冷やして食べてください。

6

つくれぽいただいたかたありがとう、コメントいれて掲載するつもりが、そのまま掲載に。。。すみません、本当にありがとう!

コツ・ポイント

塩もみがとっても大切です~。野菜は塩もみするとアクのある水分が出て、野菜本来の甘みが出てくるし、そこにドレッシングの味がしみこむので、このように千切りしてたれと絡めて生で食べる時は、美味しく作る為の塩もみが必須作業ですよぉ~。

このレシピの生い立ち

このレシピを教えてあげたある家庭ではこのサラダをあったかいご飯に乗せてその上にコチジャンをちょっと乗せて、コリアン風どんぶりにするのだとか!パンに乗せてマヨネーズ混ぜてサンドイッチという人もいました。いわゆるアジア人が好きな味なんです。それに今まで食べたことの無い味でインパクトがあると喜ばれています。 http://touchshop.exblog.jp/にてレシピを公開中
レシピID : 254731 公開日 : 06/05/17 更新日 : 13/12/21

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まいめる0720

ありがとうございます。

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オーストラリア 2006年07月03日 17:31
ちょこ太郎 さん
コメント返しの順番間違えました。ごめんなさい。
喜んでいただけてうれしいです。
お口にあう味だと余計にうれししいです。
又見に来てくださいね~。
べるり 2006年07月03日 20:41
オーストラリアさん
はじめまして こんにちは。べるりと申します。
オイスターソースのドレッシング、びっくりのおいしさでした。
ごま油とすごく合うんですね。
ドレッシングは、他のものにもかけてみようと多めに作りました♪
おいしいレシピを ありがとうございました。
べるり 2006年07月05日 21:27
オーストラリアさん こんにちは。
オイスターソースのドレッシング、くせになってしまいました(^-^*)
先日多めに作ったものを、
大根・きゅうり・ちくわに和えていただきました。
(日記にも紹介させていただきました。)
本当においしいです!ごちそうさまでした。
オーストラリア 2006年07月06日 08:56
べるりさん
竹輪はいいアイデア!
ありが乙ございます!
さとみんみん 2006年08月05日 11:55
オーストラリアさん、こんにちは。

本当にこのレシピには助けられています。
誰かが来たら、必ずと言っていいほどこれを作ってます。
そして、みんな「美味しい!」の声。その次に「どーやって?作るの?レシピ教えて!」って、なります。
本当に美味しいレシピご馳走様です。
SHANIACAFE 2006年08月05日 17:55
はじめましてvvSHANIACAFEともうしますvvv
ひじきとオイスターソースの組み合わせが新鮮でとっても美味しかったです!母にも喜んでもらえましたvv
ごちそうさまでしたvvv
きっかママ 2007年04月07日 08:29
オーストラリアさん、こんにちは♪
このお料理は美味しくて何度も作らせて頂いていますが、今回は写真に撮ってつくれぽ送らせていただきました(笑)
野菜をたっぷり食べられるのはもちろん、今まで煮物にしか使わなかったひじきの新しい食べ方を教えていただけて本当に感謝です♪
その他のお料理も美味しくていつもお世話になってます。
美味しいお料理、本当にご馳走様です♪(*^_^*)
モンナマンマ 2009年06月25日 09:03
ずっと前につくれぽさせて戴いたモンナマンマと言います。ちょくちょく作らせていただいていますが、さきほどブログ(http://cafegazebo.blog45.fc2.com/)でも紹介させて戴きました♪本当にいつ食べても美味しい~です!このレシピはまさに我が家の定番です!
Profile kirimaru1 2012年07月25日 10:10
切り干し大根はどのように使えばいいのですか?
オーストラリア 2013年12月21日 19:57
さとみんみんさん、SHANIACAFE さん、きっかママさん、モンナマンマさん、kirimaru1さん
今更ながらこめんとありがとうございます~~。なぜかコメント通知がこのレシピからはずっときておらず、今頃コメントいただいているのに気がつきました。切り干し大根はたっぷりの水につけてやわらかくなってから適度な長さにきってつかいます~!
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