ういろう(宮崎)

ういろう(宮崎)

Description

上新粉と片栗粉と砂糖があれば作れます。
上新粉で作るういろうはとても美味しいのでお勧めです。

材料 (丸い型で3個分)

砂糖
80g
300g

作り方

1

写真

耐熱性の豆腐の型があると便利です。
生地を薄めに入れられるようなタッパーでもOKです。

2

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大きめに切ったクレラップをふんわりかけます。

3

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ラップを凹みに合わせます。

これで型の準備が完了です。

4

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ボウルに上新粉、片栗粉、砂糖を入れたら泡だて器でまんべんなく混ぜます。

5

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①のボウルに水を入れてさらに混ぜます。

6

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②のボウルを500wの電子レンジに1分かけて取り出し、素早く泡だて器で混ぜる。

7

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さらに、500wの電子レンジに1分かけて、取り出し、泡だて器で素早く混ぜる。

8

生地をクレラップを敷いた容器に入れます。

9

蒸気の立った蒸し器で50分蒸します。

10

あら熱がとれたら型から外します。
ラップの効果でツルンと外れます。

コツ・ポイント

生地を作る前に、型の準備を!

電子レンジにかけられるボウルを使ってください。

このレシピの生い立ち

宮崎の青島で売っている有名な郷土のお菓子です。
子供の頃から食べていたので、懐かしくなり作りました。
レシピID : 2547337 公開日 : 14/03/19 更新日 : 17/02/06

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