フライパンひとつde簡単ゴーヤチャンプル

フライパンひとつde簡単ゴーヤチャンプル

Description

洗い物少なく簡単に美味しいゴーヤチャンプルが作れます♪人気検索2位&話題入り感謝☆

材料 (4人分)

ゴーヤ
2本
豚バラ肉
200g
木綿豆腐
1丁
2個
酒(あれば泡盛)
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2
少々

作り方

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ゴーヤを洗い、両端を落として縦半分に切る

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スプーンで中綿と種をしっかり取り除き塩をすり込む

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木綿豆腐を8等分にして水切りしておく

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豚バラ肉に醤油とお酒をかけて漬けておく

5

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ゴーヤの塩を洗い流し、細切りにする

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熱したフライパンにごま油をしいてゴーヤを入れ、少ししんなりしたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

7

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豚バラ肉を好みの大きさに切る

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ゴーヤを寄せて隙間を作り、豚バラ肉を入れて上から醤油とお酒をかける

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豚バラ肉の赤みが消えるまで箸でほぐしながらしっかり火を通す

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木綿豆腐を手で軽く潰しながら入れる

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溶き卵を流し入れ、蓋をして火を通す

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バランスよく混ぜたら完成!熱いうちに盛り付けていただきます♪

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2014.4.8ゴーヤチャンプルの人気検索トップ10入りしました☆皆様ありがとうございます♪

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2014.4.18現在、ゴーヤチャンプルの人気検索で2位にランクイン感謝!

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2014.8.6作れぽ100人、話題入りしました☆素敵なレポありがとうございます(*^o^*)

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2015.8.14クックパッドニュース【今週の人気検索キーワード】に当レシピが掲載されました☆

コツ・ポイント

ゴーヤの中身はしっかり取り除かないと苦味が残ります。お肉に下味をつけると全体的にはっきりした味付けになります。お肉はスパム、ツナなどの缶詰めでもOK!

このレシピの生い立ち

ゴーヤを下ゆでしたりお肉を先に炒めたり…お鍋やフライパンを洗う手間を省いて簡単にささっと出来る一品。夏の暑い時の我が家の定番メニューです
レシピID : 2547359 公開日 : 14/03/17 更新日 : 15/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

300 (259人)

18/09/10

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頂き物のゴーヤがあったので、久々に作りました。やっぱり美味しい!

じゅんちゃん!

またつくレポ嬉しい♪いつもありがとう☆美味しそう(^∇^)

18/08/11

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何度もリピしてます♡醤油と酒だけなのに驚きの美味さですね♡大好き

クミ

クミさんいつもありがとうございます❤︎美味しそう♪

18/08/02

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豆腐無しゴーヤチャンプルです!

ゆきがた

豆腐なしでも具沢山でご飯のおかずに美味しそう♪ありがとう☆

18/07/06

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久々に作りました。安定の美味しさです。ご馳走さまでした。

azuki-bar

お久しぶりです☆いつもありがとう(*^^*)ゴーヤ季節到来♪

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