ホシノ酵母のふんわりドーナツ

ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ、生地コースをスタートさせる。

5分たったらバターを加え、さらに10分生地コースで捏ねる。

捏ね上がったら2～3倍の大きさになるまで一次発酵させる。

丸めて15分ベンチタイムをとったら、中心部に指で穴を開け、広げてドーナツ状にする。

40～1時間仕上げ発酵し、熱した油で両面を揚げる。

半分は混ぜ合わせておいたグレーズに浸して網に乗せて乾燥させる。半分は粉砂糖を振る。