こっくり❁かぼちゃのごまみそサラダ。

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Description

かぼちゃの甘みにごまみその香ばしい濃厚さが合う合う!大葉の風味も重なって…。
ちょっとおしゃれ(?)な和風サラダです❤

材料 (4人分)

1/4個
(ミックスビーンズ)
1/2パック
5枚~
ごまみそマヨネーズ
・黒すりごま
大2
・砂糖・酢
小2
・味噌
大1/2
・マヨネーズ
大1~

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは小さめに切り、お好みの方法で加熱する。
    (写真は蒸し煮。→皮を下にして並べ、ひたひたより少なめの水で蒸し煮。)

  2. 2

    熱いうちにつぶしたかぼちゃはボウルに移して粗熱をとる。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにして塩少々をふる。(アスパラなら斜め切りにして600Wで1分半)
    ハムは色紙切り。(かにかま→ほぐす)

  4. 4

    写真

    すり鉢でごまを軽くすり(省略可!)、他の・も順に加えて混ぜ合わせていく。

  5. 5

    写真

    きゅうりは水で軽く洗い、水気をよく絞る。
    他の具材、ごまみそマヨも2のかぼちゃのボウルに加えて和える

コツ・ポイント

*しっかり冷やして食べるのがおすすめ!
生ぬるかったりするとやたら喉が乾きます^^;
*ごまは軽くすってぷちっと感も残します。
もちろん市販のすりごまでもOKです。
私は市販のすりごまをすっています。

このレシピの生い立ち

ちょっと手間をかけてごまをすりすり…。

すり鉢使っているだけで何だか「料理上手」になった気分♪
…そんな自己満足も出来るサラダです♪
レシピID : 2547920 公開日 : 14/03/22 更新日 : 14/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Rumpop
黒ごまの風味が豊かで美味しい♡かぼちゃサラダで一番好きかもしれません
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suiseikun
黒ゴマ、するとホント美味かったです、またリピートします。

風味がぐんと引き立ちますよね❤りぴ宣言ありがとうございます!

初れぽ
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もりきょんよしきょん
ごまと味噌がアクセントになっておいしかったです!

きれいなかぼちゃ色❤ 作ってくださりありがとうございます^^